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广东被山东超越 失去餐饮“头把交椅”

 


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本文摘要:30日,第十届中国(广州)酒店餐饮业博览会(全称“餐博会”)在琶洲揭幕。

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30日,第十届中国(广州)酒店餐饮业博览会(全称“餐博会”)在琶洲揭幕。作为餐饮行业的风向标,今年餐博会发布了多项行业发展数据。广东21个地市餐饮营收较去年同期皆稳定增长趋势,而在全国各省份名列中,广东餐饮丧失了“头把交椅”,被山东打破。

  今年中国烹调协会公布的涉及数据表明,2018年全国餐饮零售总额首次突破4万亿元,山东首次打破广东,沦为中国餐饮的“ 大省”。去年,山东餐饮规模近4000亿元,广东、江苏位列山东之后;河北、河南等中原省份餐饮规模也挤身3000亿元之佩。  广东餐饮被山东多达或许早于有伴随。

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根据去年广东省餐饮服务行业协会公布的《2017年度广东餐饮百强分析报告》,近三年广东餐饮业经常出现显著拐点,2017年增长速度大幅度上升,广东和山东的餐饮营收总额分别为3680.33亿元和3602.6亿元,已十分相似。  对于被打破,有业内人士回应:“做到餐饮要慢慢来,要看长年数据。

”广东餐饮企业的特点是做到产品多过做到品牌,但一个杰出的餐饮企业要享有产品力、品牌力和的组织力,这三个“力”都做了,才能更佳地走进广东。  发布会上,广东餐饮服务行业协会发布了多项省内餐饮行业数据。

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去年,全省21个地市中餐饮营收多达百亿的城市减至11个,按照营收总量排序依序为广州、深圳、佛山、湛江、东莞、江门、湛江、中山、惠州、珠海和汕头。增长速度方面,21个地市餐饮营收皆呈圆形快速增长态势,但从整体来看,较上一年增长速度有所上升。


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